⑬株式会社東心水産

質の高い魚介類と水産加工品に至る水産物全般の取扱いを有する仲卸


・郡山市場:福島で一番大きな市場で交通の便がよく、太平洋・日本海側の魚種も豊富に揃う

・福島魚種:ヒラメ・フグ・北寄貝・カツオ など魚種が豊富

※鰹の一大産地で初ガツオ:春先 戻りガツオ:秋口

・津本式の熟成認定を受けている為、熟成魚を納品することも可能

※タイ・ヒラメ・シマアジ 1週間以上の熟成魚を出荷ラウンド、フィレどちらでも出荷可能

【商品】      

・魚全般の豊富な品揃えと飲食店の要望に合わせた加工が強み 

・市場では生マグロの出荷が8割だが冷凍マグロもカットも納品可能

・魚全般(活魚・干物・いか人参・塩辛 等)      

・冷凍加工品(サーモン・カレイ・銀だら・貝類)

【取り扱い飲食店・外食企業】

郡山市内飲食店 ・温泉旅館 ・結婚式場





【参考メニュー】

マグロのレアステーキ 山わさびソース


<材料>


マグロ

山わさび

オリーブオイル

醤油

ラタトゥイユ


<作り方>

  1. マグロは厚めに切り出し、よく熱したフライパンで表面を焼き付ける

  2. 山わさび・オリーブオイル・醤油(隠し味)でソースをつくる

  3. 皿にラタトゥイユを敷き、カットしたマグロを乗せ、2をかける


recipe © Dish Dishes 2022


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【基本情報】

事業内容:水産卸販売会社

会社所在地:福島県郡山市大槻町向原114 郡山総合地方卸売市場内

連絡先:024-966-0666   

担当者名:山ノ井

公式サイト https://www.tohshin-suisan.co.jp/