⑯有限会社丸由水産

独自製法、ここにしかない味ささ干し、梅海干しの絶品干物


・ささ干し

臭みをとる“ささ”(酒の古称)をブレンドした秘伝の調味液が誕生。この液に一昼夜漬け置き、冷風乾燥させた後、一本ずつ凍らせる“ささ干し”という製法


・梅海干し

梅干の梅汁を使った液にさんまを漬け込むことで、より骨が柔らかく、身はふっくらと焼きあがる製法

・魚の臭みの基である内臓を一切排除し魚本来の味のみを味わえる製法


・焼き時間5分の低オペレーション、焼目もつきやすい


・冷めても固くなりづらくテイクアウトデリバリーにも最適


・全国土産物コンクール 受賞、福島ベストデザインコンペティション グランプリ、ゴールド賞

【参考メニュー】

さんまの梅海サラダ


・さんま梅海干 

・お好みの野菜(水菜、新たまねぎ、ラディッシュ等) 

・梅肉…A 

・酢…A

・オリーブオイル…A


  1. さんま梅海干を焼き、ほぐす。

  2. 下処理した野菜と和え、Aで作った梅ドレッシングをかける。


recipe © Dish Dishes 2021


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【基本情報】

事業内容:魚加工

会社所在地:福島県いわき市小名浜諏訪町13-4

連絡先:0246-92-2932 

E mail:info@maruyoshi-suisan.com

担当者名:番内(バンナイ)

公式サイトhttps://maruyoshi-suisan.com/