㉑株式会社川俣町農業振興公社

福島県ブランド認証地鶏「川俣シャモ」を中心に地場特産品の加工販売に特化した会社です。


【【商品】

・福島県ブランド認証地鶏「川俣シャモ」は鶏肉本来の旨みと弾力を持った美味しい地鶏です。生産団体である川俣シャモ振興会は、令和2年に鶏肉では、初のJGAP団体認証を取得をし、安全・安心な高品質の地鶏肉の生産に取り組んでいます。


【強み】

・一元管理(管理農場からの出荷)による高品質で安定した供給が可能です。


・部位ごと(スライス加工含む)の受注が可能(量により要相談)


・送料ご負担であらゆる商品のサンプルを提供させて頂きます。


・お客様レシピによる商品開発が可能です。(カット、スライス、味付け、各調理)


【魅力】

・地鶏、特にシャモならではの旨みと噛み応えがあり、塩焼き、鍋料理が絶品


・出汁も良く出てスープや鍋の煮込み料理が格段に美味しくなります。


【参考メニュー】

川俣シャモとベーコンのテリーヌ


・川俣シャモもも肉 

・たまねぎ 

・ベーコン 

・白ワイン 

・水

  1. 川俣シャモもも肉はぶつ切り、たまねぎ、ベーコンはざく切りにし、炒める。

  2. 白ワインを入れ煮詰める。更に水を入れ、水気がなくなるまで煮詰める。

  3. フードプロセッサーにかけ、テリーヌ型に詰めて冷やして固める。


recipe © Dish Dishes 2021


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【基本情報】

事業内容:福島県ブランド認証地鶏「川俣シャモ」の加工販売

会社所在地:福島県伊達郡川俣町小綱木字泡吹地8

連絡先:024-566-5860

E mail:r-watanabe@kawamata-shamo.com

担当者名:渡辺

公式サイトhttps://www.kawamata-shamo.com/