⑰有限会社海幸

常磐の魚を中心に様々な魚種の加工商品やオリジナル商品の相談可能!


・「海幸」はいわき市江名に本社工場を持ち、普段は学校給食やJAの食材配達サービスなどに、海産物を加工し卸しております。私達がいま取り組んでいるのが、いわきの郷土料理をより多くの人へと広めるための新たな商品開発です。

・地場の魚(常磐もの)を中心に、様々な魚種を扱っています。また加工場を持っているので、切身・干物・総菜半製品等を製造していてオペレーション簡素化のため等、オリジナル商品の開発などもご相談が可能です!

【商品】

・魚種加工品(ホッケ、サバの開き、メヒカリ・ヒラメ・サバの唐揚げ、あんこう鍋セット等)

・オリジナル商品や魚種加工品のOEM

【飲食店取り扱いメニュー例】

切り方を決めた切り身(お皿のサイズ等に合わせて調整)

魚漬け(塩麹、西京味噌、酒粕、みりん)

飲食店のレシピに合わせて魚を使った商品化が可能(焼鳥チェーンさんのタレを使用した焼き魚など)

【取り扱い飲食店・外食企業】

ホテル、レストラン(フレンチ、中華、和食等)




【参考メニュー】

あんこうのエスカベッシュ


<材料>

あんこうの唐揚げ

玉ねぎ

パプリカ

にんにく

ワインビネガー

胡椒

オリーブオイル


<作り方>

  1. あんこうをカラッと揚げる

  2. 玉ねぎ・パプリカをスライス、にんにくをみじん切りにし、炒める

  3. ワインビネガー・塩・胡椒・オリーブオイルでマリネ液を作る

  4. 1・2・3を和える


recipe © Dish Dishes 2022


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【基本情報】

事業内容:水産加工・卸

会社所在地:福島県いわき市江名字江ノ浦105

連絡先:0246-59-0111

担当者名:多田(タダ)

公式サイト http://joban-mono.jp/shop/1023.html