⑦株式会社ひばり菜園

・通年で小葱、サンチュ、ケール、トマト、ミニトマトの５品種を水耕栽培で栽培している農家。

・提案商品は小葱、ケール、ミニトマト（サンチュ・トマトは数量少なくて供給が難しい）。

・約５haの敷地に野菜生産施設をはじめ育苗施設や集出荷施設などを備え、先進的栽培システムを導入した太陽光利用型大型園芸施設。高品質な野菜の安定供給が可能。JGAP取得済。

【商品】

・ミニトマト「プチぷよ」：皮が薄く、食感も美味しいおやつ感覚で食べられるミニトマト。地元で直売くらいしかやっていない商品。ヘタでも傷がつくくらい皮が薄いためヘタも取って出荷している。食感活かすのであればそのまま。ハーフカットとしてサラダとして使っているお店もある。

・小葱：業務用向け商品で歩留まりが良いのが特徴。50cmではなく60‐70cmと長い。長いが太くはならないように心掛けている。

・ケール：土耕には価格で負ける時期もあるが、安定供給でき、異物混入等のリスクも回避できる。

【取り扱い飲食店・外食企業】

大手ファミレスチェーン　⇒　ケール、小葱　　※H&Fインターナショナル（商社）経由

大手コンビニチェーン　⇒　ケール

【参考メニュー】

カリーノケールのシーザーサラダ

＜材料＞

カリーノケール（ケール）

プチぷよ（ミニトマト）

ナッツ

シーザードレッシング

パルメザンチーズ

胡椒

＜作り方＞

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【基本情報】

事業内容：水耕栽培農家

会社所在地　事務所：南相馬市鹿島区横手字北ノ内70-1

　　　　ひばり菜園：南相馬市鹿島区南海老地区

連絡先：0244-26-5355

E mail：hibarisaien@sakurazaka.jp

担当者名：原田

公式サイト https://gap-fukushima.jp/user/p180014/