福島で江戸時代から伝わる伝統珍味「紅葉漬」と半焼で頂ける「民謡漬」
中央水産株式会社は昭和24年設立、福島市内で唯一「紅葉漬」を製造している水産加工会社です。「福島の美味しさと伝統を創り出す」を経営理念に掲げ、市内に工場と直売所を構えています。お取引はグループの福島市公設卸売市場の仲卸「株式会社丸鮮」より対応しますのでスムーズな取引が可能です。
【商品】
・ふくしま伝統の生鮮珍味紅葉漬（日本百名山“吾妻山”の美しい紅葉のように、厳選された生鮭を独特の糀につけた生鮮珍味。角切りにしてあるため、お箸で食べやすくそのまま召し上がれる熟成漬込珍味。）
・民謡漬（自社ブランドとして販売。鮭と糀を丹念につけ、郷土豊かな民謡のような風味。半焼きが香りほどよく召し上がれます。）
・その他、併せて魚の切り身漬等商談可能です！
【飲食店取り扱いメニュー例】
居酒屋でのお通しとして、土鍋ごはんのお供として、日本酒の肴として、パスタと和えて
【取り扱い飲食店・外食企業】
旅館・ホテル、バイキングやお膳、お弁当・仕出し、お弁当の食材、居酒屋
【参考メニュー】
紅葉漬のタブレで味わう
ブロッコリーのアーリオ・オーリオ
＜材料＞
紅葉漬
クスクス
ブロッコリー
にんにく
鷹の爪
黒オリーブ
塩
胡椒
オリーブオイル
＜作り方＞
クスクスはお湯で戻して紅葉漬と和え、塩・胡椒・オリーブオイルで味付ける
にんにくをみじん切りにし、黒オリーブはスライス、ブロッコリーを蒸し焼きにする
ブロッコリー・みじん切りのにんにく・鷹の爪・スライスした黒オリーブをオリーブオイルで炒める
１・３を和える
recipe © Dish Dishes 2022
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【基本情報】
事業内容：水産加工業
会社所在地：福島県福島市北矢野目字竹の花33
連絡先：024-553-0001
担当者名：髙橋
公式サイト https://plaza.rakuten.co.jp/chusui/