㉓アニマルフォレストうつしの森

うつしの森で丹精込めて育てた、磨きぬかれた卵と、きめ細やかな、羊肉


・羊肉(ラム、ホゲット、マトンなど各規格。枝肉取引希望)


・鶏卵(平飼い、有精卵規格。烏骨鶏、アローカナ、白色レグホン、会津地鶏)


・鶏肉(上記の廃鶏。2年ほどたったもの)


・鴨肉、七面鳥、ホロホロ鳥など。受注生産

・福島県の森の奥、ひっそりとうつしの森はあります。動物たちに快適な環境で育てたい。

のびのびと暮らした いのち から生まれる食べ物を大切にしたい。それは、必ず私たちにつながるものだからです。


【参考メニュー】

マトンのラグーソースペンネ


・マトン 

・たまねぎ 

・にんじん 

・赤ワイン 

・ホールトマト 

・ペンネ 

・塩、胡椒

・パルミジャーノチーズ 

・パセリ


  1. マトンを粗めに刻み、塩、胡椒で炒める。

  2. みじん切りにしたたまねぎ・にんじんを炒め、鍋に炒めたマトンと合わせる。

  3. 赤ワイン、ホールトマトを入れて煮込み、塩、胡椒で味を整える。

  4. ゆでたペンネを合わせ皿に盛り、パルミジャーノチーズを削り、パセリを飾る。


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【基本情報】

事業内容:畜産業

会社所在地:福島県田村市船引町上移上道135

連絡先:080-5571-1305

E mail:animalforest.fukushima@gmail.com

担当者名:吉田

公式サイトhttps://animalforest-utsushi.com